Profiter d’une balade champêtre avec l’âne Jacquot en terre de Gervanne (Drôme) pour récolter les baies sauvages du prunellier, les prunelles. Destination : une bonne confiture épicée à la cannelle pour une consommation personnelle !
On note que les ânes apprécient ces petites prunes rondes bleu-noir riches en vitamine C et anti-oxydants.
Ethnobotanique : [selon les usages d’antan, les prunelles se consomment après les 1ères gelées ; elles sont plutôt appréciées cuites en tarte, confiture, gelée. Conservées dans de l’eau salée, elles donnent de délicieuses « olives ». On en fait également de la liqueur ou du « vin d’épine »], extrait du « Petit guide des plantes sauvages comestibles », M. Peyrot.
